西江制糖“高品质赤砂糖生产工艺技术研究”项目通过验收

　　3月22日，西江制糖公司“高品质赤砂糖的生产工艺技术研究”项目通过了广西糖业生产力促进中心的验收。

　　据悉，该公司2016年1月开始进行高品质赤砂糖的生产工艺技术研究工作，主要以乙原蜜作原料，通过对糖蜜的锤度、温度控制、恒温时间及糖蜜色值等工艺条件进行了详细的控制研究，并对煮糖罐、制蜜罐、加蜜装置、分蜜机等设备进行技改创新，再通过连续分蜜机布料器注加并着色赤砂糖，获得高品质赤砂糖。

　　2016/2017榨季该公司开始正式生产，产品质量稳定，最终完成了高品质赤砂糖的生产工艺技术研究项目。该方法生产出的高品质赤砂糖感观颜色呈红褐、赤红色或者黄褐色，并具有颗粒均匀松散、不结块和带有芳香味等优点，符合客户要求，达到国内同行业领先水平，受到客户的青睐，逐步打开市场，提高经济效益。该项目的实施，有效解决了当前赤砂糖感观颜色呈青绿色，易结块，销售困难的现象，同时减少了对糖分收回、产品质量、榨量和能耗等有极大影响的回溶或套种处理生产白砂糖的情况，为企业的后续发展积累更多经验。 

(吴飞 张军球)